Waldhonig
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DE-ÖKO-037 ÖKOP
Waldhonig sticht mit seiner dunklen Färbung aus vielen anderen Honigsorten heraus. Er stammt vom Honigtau verschiedener Bäume ab. Dadurch unterscheidet er sich von Blütenhonig. Waldhonig hat einen kräftigen, würzigen und etwas herben Geschmack. Eine leicht malzige Note ist ebenfalls möglich. Er ist weniger süß als andere Honigsorten.
Doch leider gibt es diesen in unseren Breiten nicht jedes Jahr!
