Wald- und Waldblühtenhonig
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DE-ÖKO-037 ÖKOP
Im Wald- und Blütenhonig vereinen sich Tauhonig und Nektarhonig. In den Sommermonaten setzen sich Läuse an den Bäumen fest, um an deren Saft zu gelangen. Die Bienen sammeln dieses als Honigtau bekannte Ausscheidungsprodukt der Läuse ein und verarbeiten es schließlich zu Waldhonig. Im selben Zeitraum fliegen sie aber auch Blüten an und sorgen auf diese Weise für den Nektar-Anteil im Honig.
